В России бунт простых людей против знати долгое время называли пугачёвщиной, а во Франции — жакерией. В 1358 г. в истории Франции уже много лет длилась чёрная полоса. Население страдало от страшных эпидемий чумы, роста цен и налогов. На французской территории шла война с Англией, в которой Франция терпела неудачи — в 1346 г. в битве при Креси, в 1356 г. — при Пуатье, когда все уже чувствовали необходимость победы. И мало того, что проиграли при всех предпосылках к успеху в битве, так ещё и позволили англичанам взять своего короля Иоанна II Доброго в плен...

Наступила осень. А значит, время взять выращенные на даче фрукты и овощи да закатать их в закрутку. Или набрать в лесу грибов да закрутить в закатку. Или наоборот. Но как бы не так! Прежде, чем закатывать банки, необходимо понять, что может в них завестись и насколько эти консервы будут безопасными. В случае домашних закруток с технологией не очень. А навредить они могут довольно сильно. «Закрутками» называют консервы домашнего производства. Придумали их аж в XIX веке, когда кондитер Николя Аппер догадался, что есть способ лишить его десерты кислорода, сохранив их свежесть...