Вы узнаете: Данный сахарозаменитель, который в последние годы получил широкое распространение в пищевой промышленности. Его добавляют в кондитерские изделия, десерты, жевательные резинки и в другие продукты. ➕ Низкий гликемический индекс: Изомальт имеет гликемический индекс около 2, что делает его безопасным для людей с диабетом и тех, кто следит за уровнем сахара в крови. 🔥Даёт долгую энергию благодаря медленному усвоению. ➕ Низкая калорийность: Он содержит половину калорий по сравнению с обычным сахаром, что помогает в контроле веса и снижении калорийности диеты (1 гр...

Продолжаем рассказывать нашим читателям про современную химию понятным языком – сегодня поговорим про пищевые добавки, и рассмотрим такое вещество, как изомальт. Это переработанная сахароза, которая может иметь самое разное происхождение – сахарный тростник, сахарная свёкла, мёд. Переработанная – значит очищенная. Благодаря очистке изомальт содержит в два раза меньше калорий, чем аналогичное по весу количество сахара, при этом имеет сопоставимую сладость. Изомальт не обладает каким-либо запахом,...