Когда я делюсь фотографиями моложавых людей с монголоидным типом лица, мне нередко говорят: "Да у них все такие". Эта фраза соответствует действительности лишь отчасти. Потому что морщины, одутловатость, брыли не минуют и восточный типаж. Возможно, позже, чем у тонкокожей женщины с европеоидной внешностью. Но этот мужчина впечатляет особенно. Он родился в 1950, во что поверить просто невозможно. Ведь с этого фото на нас смотрит... жизнерадостный и достаточно молодой человек. Совершенно не похожий на пенсионера...

А изюм запаривают не только в воде - и запаривают с тонкостями. Как и в чем запарить изюм для выпечки и перекуса, для сырников, куличей и запеканки. Чтобы стал мягче, нежнее, сохранил блеск и аромат, чтобы не стал разбухший и не "расползался" в выпечке, чтобы не остался сухим, жестким - как пересохший изюм. И что делать с найденным в шкафу "старым" изюмом, если он пересох: как вернуть ему красоту и вкус. А я все делала не так - неправильно запаривала. Да, я замачивала изюм. Но ключевое - запарить...