Изюм – это не что иное, как сушеный виноград. Благодаря своей универсальности и полезным свойствам изюм является абсолютным лидером по популярности среди сухофруктов, а также любимым компонентом для кулинаров и пекарей во всём мире. Этот полезный продукт получают при помощи нехитрой технологии, которая позволяет сохранить большинство полезных свойств. Спелый виноград собирают и вывешивают для сушки до тех пор, пока в нем не останется жидкости. Существуют разные сорта, от знакомых нам светлых «сабзы» и «кишмиша» до темно-коричневых «коринки» и «шигани»...

В чем заключается польза изюма для печени и при каких обстоятельствах он может навредить. Чем полезен изюм для печени. Состав изюма Белки — 3,63%, жиры — 0,45%, углеводы — 53,81%, пищевые волокна — 22,5%, вода — 0,55%Гликемический индекс 65Е ежедневная порция изюма, которую считают полезной для здоровья80-90 г, максимально — 100 г Защита печени от свободных радикалов. По сравнению с другими сухофруктами, изюм имеет один из самых высоких антиоксидантных уровней. Когда мы говорим о пользе изюма для печени, важно не воспринимать этот продукт как чудодейственное лекарство и панацею...