Решение простейших задач на проценты I способ Первоначально сводить все задачи к нахождению 1%, чтобы добиться понимания, а не механического запоминания. Задача 1. (Нахождение процентов от числа) Из молока получается 24% сливок. Сколько получится сливок из 120 кг молока? Проанализировать задачу, чтобы дети понимали, что сливки – это часть молока, значит, все молоко – 100%. Сделать краткую запись задачи, которая в дальнейшем пригодится для пропорций: Молоко: 120кг – 100% Сливки:    ?  кг – 40% Решение: Ищем 1%. 1) 120 : 100 = 1,2 (кг) – 1% молока 2) 1,2 · 24 = 38,8 (кг) – получится сливок Ответ: 38,8 кг...

Виды муки зависят от: - сырья (злаки, коренья, бобы, орехи или семена); - тонкости помола (грубый/средний/тонкий); - количества клейковины. Зерновая мука делится на: цельнозерновую, высшего сорта или белую, первого и второго сорта. Мука высшего сорта также бывает отбеленной (рафинированной). Важная характеристика пшеничной муки – количество клейковины (показатель белка (глютена). Чем он выше, тем лучше поднимается тесто и держит форму. Пшеничную муку измельчают из «твердой» и «мягкой» пшеницы. Твердая пшеница – с более высокое содержание белка, идеально подходит для макаронных изделий и хлеба...