Начиная с послевоенных лет ХХ века, со времени окончания второй мировой войны, параллельно научно-техническому прогрессу и росту благосостояния населения развитых стран, постоянно увеличивается распространенность заболеваний, связанных с избыточной массой тела и нарушением обмена веществ (ожирение, сахарный диабет, подагра и др.). По этому поводу проводятся многочисленные научные исследования с целью выяснения и уточнения причин и деталей болезненного процесса. В 1980 году американские ученые M...

Диетологи и врачи рекомендуют ограничивать потребление сахара, особенно простого сахара, того, что в наших сахарницах. Излишнее употребление может привести к проблемам со здоровьем, которые специалисты классифицируют одним термином - метаболический синдром. Фруктоза - это натуральный сахар, который присутствует во фруктах, фруктовых соках, некоторых овощах и меде. В этих формах фруктозные сахара могут быть частью здорового питания. Она присутствует в нашем рационе на протяжении длительного периода времени...