Хачапури - это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой мучное изделие, наполненное сыром. В разных регионах Грузии есть различные варианты хачапури, каждый из которых имеет свои особенности и вкусовые предпочтения. Самое известное и распространенное вариант хачапури - это Аджарский хачапури. Он является своеобразным символом грузинской кухни и представляет собой лодочку из теста, наполненную сыром и завернутую в форму полумесяца. Для Аджарского хачапури обычно используется сыр сулугуни, который имеет кисловатый вкус и подходит для теплой и мягкой консистенции...

Хачапури – это не просто пирог с сыром, это символ грузинской кухни, олицетворение домашнего тепла и уюта. И, конечно же, основа любого вкусного хачапури – это правильное тесто! В “Хмели Сунели” мы знаем толк в настоящем грузинском тесте, поэтому сегодня делимся с вами секретным рецептом, чтобы ваши хачапури получались как у бабушки в Грузии! Почему тесто так важно для хачапури? Тесто – это душа хачапури. Именно оно определяет текстуру, вкус и аромат пирога. Правильно приготовленное тесто должно быть мягким, эластичным, воздушным и слегка хрустящим после выпечки...