Соус “Цезарь” – это классический и популярный соус, который традиционно используется в салате “Цезарь”, но также может подаваться к овощам, мясу и другим блюдам. Существует множество вариаций рецепта, но базовые ингредиенты остаются неизменными. Основные ингредиенты соуса “Цезарь”: 1. Яйца (или майонез): O Традиционный рецепт: Используются сырые яичные желтки, которые эмульгируются с маслом. Это требует особой осторожности, чтобы избежать заражения сальмонеллезом. O Современный рецепт: Для безопасности часто используют готовый майонез в качестве основы...

Соус Цезарь - это классический американский соус, который был создан в 1924 году в ресторане Caesar's Palace в городе Тихуана, Мексика. Соус был придуман итальянским шефом Чезарем Кардини и стал сразу же популярным. История соуса Цезарь началась, когда в 1924 году ресторану Чезара Кардини понадобилась новая закуска для своих клиентов. Он решил создать что-то оригинальное и уникальное, чтобы порадовать своих гостей. В тот день ресторану Кардини пришлось работать с ограниченным количеством продуктов, поэтому он использовал то, что было под рукой...