Каждый грибной сезон разгораются споры — полезны ли грибы, нужно ли вообще их собирать, а тем более есть? Давайте разберемся вместе. Особое грибное царство Грибы и в самом деле обладают уникальными особенностями, что отливает их от других продуктов питания. Дело в том, что грибы не относятся ни к животным, ни к растениям. Это особое царство живой природы — Fungi. Пищевую ценность для человека имеют представители так называемых высших грибов, которые образуют плодовые тела. Эти тела мы и называем грибами...

Строение и морфология грибов Грибы обладают характерной структурой, включающей плодовое тело, мицелий и споры. Плодовое тело — видимая часть гриба, служащая для размножения. Мицелий состоит из тонких нитей — гиф, которые образуют разветвлённую сеть, проникающую в субстрат для всасывания питательных веществ. Структура гиф может быть септированной (с поперечными перегородками) или несептированной. Споры служат для размножения и распространения грибов, обладают различной формой и размерами в зависимости от вида...