Крем-чиз – очень популярное и, главное, вкусное дополнение практически ко всем десертам, например - тортов, капкейков, трайфлов и не только. Само название нам говорит, из чего состоит крем-чиз – из сливочного творожного сыра, сливок и сахарной пудры...

ТОП- ошибок, из-за которых не получается крем-чиз 1)Итак, первая ошибка – это неправильно подобранные продукты. за частую сливки могут оказаться просроченными или маленький процент жирности , в идеале они должны содержать 33-35%.Сливки меньшей жирности не подойдут – они не взобьются и крем не будет держать форму. 2) Вторая ошибка – это долгий процесс взбивания. Такая ошибка обычно бывает у новичков. При приготовлении крем-чиза принцип «чем дольше взбивать, тем лучше будет» не работает. И даже, наоборот, крем-чиз станет жидким или расслоиться...