Как и из чего делают шоколад: технология производства!
Каждый раз, когда вы покупаете очередную шоколадную плитку, задумываетесь ли вы над тем, как и из чего она была сделана? Давно для всех известным фактом является то, что сырьём для производства шоколада являются какао-бобы, которые произрастают только в Южной и Центральной Америке, Западной Африке, Австралии и на некоторых островах Юго-Восточной Азии. Компания «Агроимпекс-Трейд» является официальным оптовым импортером какао-бобов из Мексики, Венесуэлы, Доминиканы и других стран-лидеров по выращиванию какао премиум-сегмента...
1432 читали · 6 лет назад
Всё про шоколад: как его делают, какие вкусы бывают и какой новый вкус изобрели?
Если бы слова имели вкус — это название было бы ну очень вкусным. Шоколад — самое лучшее, что мог придумать кондитер, по крайней мере, сладкоежки думают именно так. Это лакомство любят и дети, и взрослые. История этого лакомства началась еще во времена самых древних цивилизаций. Примерно около трех тысяч лет назад недалеко от Мексиканского залива, где селились индейцы ольмеки. Ученые предполагают, что именно этот народ впервые употребил слово «kakawa», которым индейцы назвали необычный напиток, состоящий из толченых бобов какао, залитых водой...