Моти отдалённо напоминают большой гладкий зефир или маршмеллоу. Это нежные и лёгкие азиатские десерты, которые делаются из рисового теста и даже считаются безвредными для фигуры. Рассказываем, как они появились и почему стали так популярны. Как появились моти? История моти начинается примерно в VIII века н.э. в Японии. Но популярность по всему миру они начали приобретать только пару лет назад. Традиционно моти считались элитной сладостью для японской знати, они стояли дорого. Всё из-за сложности изготовления: для моти было необходимо много коротко-зернового риса сорта mochi-mai...

О, моти - это моя слабость! Давай разбираться. Что такое моти? Моти - это традиционные японские рисовые пирожные, приготовленные из клейкого риса (мочигами) и начиненные сладкими начинками. Они невероятно нежные, немного жевательные и тают во рту...