Разработать проект под силу самому, как и возвести постройку. Спросили экспертов, что важно учесть. Эксперты в этом материале: У барбекю из кирпича есть ряд преимуществ по сравнению с традиционными переносными грилями, мангалами. Во-первых, это постоянная зона для приготовления блюд на огне. Обычно она расположена на заднем дворе. Во-вторых, кирпичные барбекю лучше сохраняют тепло, обеспечивая более равномерное прожаривание продуктов. Кроме того, такие проекты можно адаптировать под свои нужды, дополнив, например, коптильней...

Соус барбекю (сокращенно BBQ) — один из культовых американских кондиментов. Как следует из названия, придуман он был специально для запекания мяса на открытом огне, и лучшего компаньона для свиных ребрышек, говяжьего брискета и куриных крылышек не найти. Идея в том, что продукт покрывается при помощи кисточки этой густой и тягучей субстанцией, которая на раскаленной решетке превращается в глазурь, сохраняя сок внутри куска и придавая ему новые оттенки вкуса. Впрочем, соус BBQ настолько популярен, что сегодня его подают в качестве дипа к чипсам, начос, орешкам и прочим перекусам...

Решетку для барбекю можно отмыть при помощи разной бытовой химии или народных средств. Для удаления жирового слоя и сажи используют соду, уксус, мыло. Решетку или шампура можно положить в растущую траву на ночь, чтобы роса отмыла гарь...