...и особый подход к панировке: хитрости, если панировка не получается. Чтобы не осыпалась, не распадалась, не расслаивалась, не намокала и была пышной, хрустящей, нежной, вкусной и красивой, золотой и румяной. Что б такого предпринять и красиво панировать: котлеты и рыбу, отбивные и куриные котлетки, печенку, куриные крылышки и цветную капусту, брокколи и даже грибы. Нехитрые и эффективные хитрости мудрых хозяек и советы поваров. И дело не в ингредиентах, не в рецепте: он может быть любым. Проверено - так панировать стоит...

...и такая панировка не отваливается, красивая, хрустящая, не грубая. же делилась, как приготовить настоящие сухарики - вместо покупных, из пакетика. А вот разговор в комментариях вчера напомнил: что-то я давно панировочные сухарики не делала. Ведь это просто, быстро, экономно. И расход большой всегда. Для панировки котлет и в фарш для рыбных, яичных котлет (и для мясных тоже). Для панировки цветной капусты и брокколи. Или для цветной капусты в сливочном масле :) Для жареной рыбки, для... В общем, все знают: это вещь незаменимая на кухне...