Кексы очень вкусные сами по себе, но если сверху они будут покрыты неповторимым кремом - за уши не оттащишь! Это не совсем диетический и полезный десерт, но иногда позволить себе его можно. И гораздо лучше испечь его дома, а не купить готовый в магазине. Заводской вариант сделан не понятно из чего, однозначно с добавлением консервантов. А домашний - чистыми руками, из нормальных натуральных продуктов. Такие кексы понравятся даже самому привередливому гурману! Готовится легко и быстро, а получается...

Привет и сегодня я расскажу как сделать восхитительный крем для кексов . Ингредиенты Вода - 40 г. Яичный белок - 2 шт. Лимонная кислота - 1/2 чайной ложки Сахар - 120 г. Ванильный сахар - 1 пачка Приготовление Для начала нам нужно сделать сироп , для этого воду и сахар поместить в кастрюлю . Варить наш сироп нужно до 116 градусов , помешивая , что бы сахар не застывал на стенках . Пока сироп варится мы займёмся кремовой основой , для этого вливаем 2 белка , ванилин и лимонную кислоту в миксер ...