Казалось бы,сырники,что их там готовить,но у кого-то они прилипают при жарке, у кого-то разваливаются, у кого-то пригорают,короче говоря,не у всех они получаются вкусными и красивыми,как с картинки. И вообще,почему их называют именно "сырники". Давайте разберем 7 основных вопросов с сырниками... 1. Почему именно "сырники",ведь делают из творога... Сами по себе "сырники" блюдо древне-русское 18 века и на тот момент,то из чего готовили сырники, т.е творог - называли "сир". Вот так и получились всеми любимые "сырники"...

Готовлю по-домашнему вкусные и очень нежные сырники с лёгкой хрустящей корочкой и приятной творожной основой. Общий выход изделий: 18 сырников по 60 грамм. В творог вбиваю сразу 2 яйца. Всыпаю сахар, соль и ванилин. Недолго перемешиваю вилкой, можно ложкой. Всыпаю половину муки и перемешиваю. Всыпаю оставшуюся муку и перемешиваю творожную массу недолго рукой. Отвешиваю творожные заготовки, весом примерно по 60 грамм. Стол присыпаю мукой. Обваливаю заготовку в муке и формирую руками сырный биточек...