Приготовление на мангале с использованием древесных углей - это настоящее искусство, которое требует не только технических навыков, но и правильного выбора топлива. Качество древесных углей имеет прямое влияние на вкус и аромат готовых блюд. В этой статье мы рассмотрим различные виды древесных углей и поделимся советами о том, как выбрать идеальные угли для вашего мангала. Древесный уголь: Древесный уголь является одним из наиболее распространенных видов угля для мангалов. Он производится из различных видов древесины, таких как дуб, бук, ясень и другие...

От качества угля зависит не только вкус готового блюда, но и равномерность прожарки. Сегодня на рынке представлены разные виды углей из различных пород деревьев: от популярных березовых до угольных брикетов из скорлупы кокосового ореха. Нужна ли эта экзотика и стоит ли переплачивать? Каждый вид древесины придает мясу и овощам уникальный аромат и вкус. Давайте разберемся, какой уголь лучше подходит для разных блюд: Вишневые ветки можно использовать как универсальный ароматизатор для любого вида мяса...