Чеснок – это луковичное растение из семейства лилейных. Имеет острый и резкий запах. Чаще всего употребляется как заправка к определенной еде. Почему при готовке чеснок зеленеет? Большинство хозяек замечали, что маринованный или свежий измельченный чеснок постепенно начинает зеленеть. Приобретает голубой или изумрудный оттенок. Нет, такой продукт не ядовитый, возможно немного неаппетитный. После того, как данное растение подготовили для засолки, оно со временем начинает менять цвет. Производители начали изучать этот процесс и нашли объяснение такой реакции...

Чеснок – как много в этом слове для сердца русского слилось... Одни его любят, другие на дух не переносят, но людей, просто равнодушных к чесноку, пока не встречал. Я отношусь к первой категории – ем его с удовольствием. Чеснок – растение древнее, с солидным послужным списком. Его изображение обнаружено на стенах египетских гробниц, Пифагор отдавал ему дань, как королю специй, а Авиценна так вообще составил 9 сотен рецептов целебных снадобий на его основе. Казалось бы, самая «чесночная» страна – Россия, но нет! В лидерах по поеданию этой острой специи значатся Китай, Корея и...