Здравствуйте! Завтра я наконец-то передаю одну из своих должностей новому сотруднику. Теперь у меня будет мало денег больше свободного времени, и я смогу чаще писать и читать на Дзен. Вчера на одном из дружественных каналов увидела блюдо под названием Ханум. И подумала- давно я его не готовила! Все плов да лагман, бешбармак да шурпа) Обычно я для ханум и мантов тесто делаю на кефире. Но у меня в холодильнике уже лежало два вида другого теста- пельменное (мама вареники делала) и чебуречное. Мясо для мантов используют традиционно не в виде фарша, а мелко рубят ножом...

«Люди здесь боятся умереть не от ковида, а от голода». Бывший ресторан McDonald’s в Марселе стал первым в мире рестораном этой сети, закрывшимся по решению суда. Но во время карантина работники ресторана, профсоюзные активисты, реквизировали здание и переоборудовали производство. Во время пандемии он был единственным заведением общепита с работающей кухней на квартал. Сегодня там создаётся кооперативное общество с целью трансформации проекта в долгосрочную платформу гражданской солидарности. Бывший...