Что такое су-вид и почему блюда с его помощью в разы вкуснее обычных Однажды французский повар приготовил печень фуа-гра необычным способом. В восторге были все дегустаторы, а сам метод быстро разлетелся по лучшим ресторанам. Неудивительно. Всегда нежное и сочное мясо без маринования, тушеные овощи с сохранением почти всех витаминов — это лишь часть того, на что способен метод су-вид. Технология перекочевала и на наши кухни — готовить по ней легче, чем кажется! Что такое су-вид В переводе с французского sous vide означает «под вакуумом»...

Су-вид становится все популярнее — если раньше его использовали только шеф-повара престижных ресторанов, то сегодня охотно осваивают и продвинутые домохозяйки. Что такое су-вид? Какие у него плюсы и минусы? Почему благодаря ему еда получается вкуснее? Сейчас обо всем расскажем ;) Принцип су-вида С французского «sous vide» переводится «под вакуумом». И это во многом объясняет суть данного метода приготовления. В общих чертах он выглядит следующим образом. Вначале базовый продукт (мясо, птицу, рыбу или овощи) маринуют некоторое время или сразу натирают специями...

Моя знакомая украинка, уже лет 15 живущая в Италии, прислала мне в ФБ скрин какого-то репоста от 20 февраля, чтоб я прозрел насчёт бесконечной череды зияющих днищ у скачущих кастрюль: Былинно фалломорфировавшись :) от такого пердюмонокля, я нашёл полный текст "шыдэвра", дабы насладиться им сферично и многократно. Даю в переводе. Ничего не ешьте и не пейте сейчас и держите шляпы! Людички, нас истребляют! Максимальный репост. Закрытые источники сообщают, что на борту не 74 здоровых украинца, а 150 зараженных китайцев...

Китай – одна из древних мировых цивилизаций с особенными традициями и обрядами. Тысячелетий было достаточно, чтобы у народа сформировались взгляды на верования и то, какое место человек в них занимает. Китай – государство многонациональное: здесь живут монголы, таджики, эвенки, мяо и яо. Течений религий здесь много, но основными (кроме буддизма) являются даосизм, конфуцианство. Каждая религия – это философское обоснование, свои особенности, молитвы, ритуалы, службы, обряды. Четки из бивня мамонта 14/18 Китайские верования – это не просто повторение текстов молитвы...