Печенье бискотти – один из самых известных съедобных символов Италии наравне с пиццей, тирамису и лазаньей. Туристы спрашивают бискотти в каждой кулинарной лавке, подразумевая хрустящую выпечку с миндалём, и очень удивляются, когда непонятливые продавцы предлагают им десерты всех форм и видов. Но тут всё просто: в солнечной стране этим термином называют всё печенье – а знакомые нам кондитерские изделия носят имя кантучини или кантуччи. Как кантуччи стали бискотти «Бискотти» с итальянского переводится как «дважды запечённое»...