Сорбат калия (E202) — один из самых распространённых консервантов в пищевой промышленности, который применяется для защиты продуктов от плесени, дрожжей и бактерий. В статье разобрали, что представляет собой эта пищевая добавка, как её получают, где используют, насколько она безопасна и на что обращать внимание производителям при выборе. Сорбат калия — это пищевая добавка с выраженным антимикробным действием, применяемая для увеличения срока годности продуктов питания, косметики и ряда фармацевтических товаров...