118 подписчиков
Мир пищевых консервантов может сбивать с толку и немного дезориентировать. С одной стороны, трудно переоценить важность некоторых добавок для безопасности пищевых продуктов. С другой стороны, вас засыпают сообщениями, призывающими избегать искусственных и обработанных продуктов. Итак, как можно избежать порчи продуктов окислением и микроорганизмами, сохраняя при этом здоровую диету? Вам просто нужно знать, чего следует остерегаться. Что такое консерванты? Концепция сохранения пищи, позволяющая ей дольше храниться, используется испокон веков...
3 года назад
21,8K подписчиков
Приготовление консервации сложно себе представить без соли и уксуса. Эти продукты обеспечивают ее сохранность, поскольку являются отличными консервантами. Но их наличие в заготовках в большом количестве делает последние тяжелым для желудка угощением, раздражающим его слизистую. Если соль в консервированных огурчиках и помидорах ничем другим заменить нельзя, то с уксусом дела обстоят иначе. Сегодня я расскажу вам о заменителях этого кислого консерванта, с которыми ваши запасы на зиму станут более полезными...
2 года назад