Меренговый рулет — это нежный и воздушный десерт из свернутой меренги, наполненной кремовой начинкой, фруктами или ягодами. В порции на 100 г содержится около 290 ккал, а приготовление занимает примерно 1,5–2 часа [1]. Меренга (или же безе) — это кондитерское изделие из запеченных взбитых белков с сахаром [2]. Основное отличие между меренговым рулетом и безе — в текстуре и подаче: рулет остается мягким внутри и сворачивается с начинкой, а безе полностью пропекается до сухого и хрустящего состояния...

Меренговый рулет — классика ресторанных десертов. Предлагаю приготовить, этот шедевр у Вас дома! Просто, быстро, невероятно нежно… Давайте похрустим?🙂 📖Нам понадобится:📖 🔸 Для меренги:⠀ — 4 белка (если яйца очень маленькие, возьмите 5 шт.)⠀ — 200 гр. сахарной пудры ⠀ — 1 ч.л лимонного сока⠀ — щепотка соли⠀ — 10 гр. крахмала 🔸 Для крема:⠀ — 250 гр. творожного сыра ⠀ — 50 гр. сахарной пудры — молоко (добавляйте на глаз, чтоб консистенция была как густая сметана) — ягоды любые Начинаем готовить 👩‍🍳 Шаг 1...