В отличие от проприетарного программного обеспечения ( программное обеспечение, которое находится в собственности у его авторов или правообладателей), где исходный код закрыт и доступен только владельцам продукта или лицензированным пользователям, open-source модели предоставляют полную прозрачность и свободу в использовании программного обеспечения. Открытые системы, такие как Linux, Apache, и Moodle, являются яркими примерами того, как open-source решения могут стать стандартом во многих областях...

Если вы когда-нибудь пробовали квашеную капусту, кефир или соевый соус, вы уже знакомы с ферментацией — древним кулинарным искусством, которое не только сохраняет еду, но и делает её полезнее, вкуснее и даже целебнее. Сегодня ферментированные продукты переживают настоящее возрождение: их рекомендуют диетологи, включают в рационы звёзды и активно изучают учёные. Но что же делает их такими особенными? И почему стоит задуматься о том, чтобы добавить их в свой ежедневный рацион? Ферментация — это естественный...