В отличие от проприетарного программного обеспечения ( программное обеспечение, которое находится в собственности у его авторов или правообладателей), где исходный код закрыт и доступен только владельцам продукта или лицензированным пользователям, open-source модели предоставляют полную прозрачность и свободу в использовании программного обеспечения. Открытые системы, такие как Linux, Apache, и Moodle, являются яркими примерами того, как open-source решения могут стать стандартом во многих областях...

Для пожилых людей с диабетом выбор продуктов — это ежедневная работа по контролю над заболеванием. Ряженка, традиционный ферментированный напиток, получает все больше научных одобрений, но с критически важными оговорками. Почему ряженка — не просто кисломолочный напиток Ряженка производится методом топления молока, что меняет ее состав по сравнению с кефиром. Процесс длительной тепловой обработки приводит к карамелизации лактозы (молочного сахара). Это не только придает характерный цвет и вкус, но и снижает исходное количество сахаров, которые предстоит усвоить организму...