Не только арабика и робуста — в мире есть десятки других кофейных видов с удивительным вкусом и судьбой. Разбираемся что это за зёрна где они растут и почему ты их почти точно не пил. Когда мы говорим "кофе", в голове сразу всплывают знакомые имена — арабика, робуста, иногда либерика ☕🌱. И кажется, что этим всё и ограничивается, что весь кофейный мир легко умещается в уютную упаковку на полке супермаркета. Но на самом деле настоящий мир кофе — это как затонувший город, скрытый под поверхностью....

Так сложилось, что кофейная грамотность в России не слишком похвальная, и это не смотря на то, что кофе очень популярен в нашей стране и некоторые люди не могут представить свой день без чашки бодрящего напитка. Если с мясом все понятно, почти все могут отличить курицу от свинины, то с кофе гораздо сложнее, пожалуй, только единицы скажут, что в их чашке: «Кофе вида Арабика, сорт Типика, из страны Бразилия». Потеряли нить? Ничего страшного, эта статья поможет вам ориентироваться в этих словах и терминах...