Инсулин – это такой гормональный "вышибала" в клубе твоего организма. Он стоит на входе и решает, кого пустить, куда направить и что с чем делать. И вот незадача: половина интернета считает его главным злодеем, который запирает жир в клетках и не даёт тебе похудеть. Мол, ешь углеводы – инсулин скачет – жир копится – ты толстеешь. Звучит логично? А что, если эта логика – красивая, но неполная картина? Давай разбираться, что инсулин реально делает с жиром, откуда взялась "инсулиновая теория ожирения" и почему учёные до сих пор спорят об этом...