Важная составляющая вообще любой жизни, не только институтской, – еда. Если заглянуть в устав женских закрытых институтов, может сложиться мнение, что институтский рацион изобиловал разнообразной пищей...

Были ли институтки хрупкими и изнеженными "кисейными барышнями", как когда-то едко окрестил их писатель Николай Помяловский? Какими возможностями располагали институты, чтобы оказывать медицинскую помощь своим подопечным? Как относились к больным институткам? Под присмотром Столь распространённая тогда среди молодых чахотка в институтах почти не наблюдалась. Смерть воспитанниц была редким событием. Девочек регулярно осматривал врач, да и при поступлении в учебное заведение проверяли состояние здоровья: прививку от оспы, предрасположенность к туберкулёзу и так далее...