Близким к холину и лецитину по своим физиологическим свойствам является другое витаминоподобное соединение - инозитол, или витамин В8. В основе молекулы инозитола - кольцо из шести атомов углерода и шесть соединенных с ними гидроксильных групп. Благодаря таким особенностям своего состава, инозитол обладает хорошей растворимостью в воде. Инозитол присутствует в тканях всех живых существ, включая человека, являясь важным компонентом в составе их клеточных мембран. Наибольшее его количество содержится в специализированных клетках мозга, сердца и структур глаза...