Инжир, разумеется, не яблоко, и в наших широтах не встречается, но в сушеном виде его можно найти практически в каждом магазине, торгующем пищевыми продуктами. Инжир входит в число древнейших плодовых растений, которые начал выращивать человек. вместе с финиковой пальмой, виноградом и маслиной он был важнейшей культурой древних цивилизаций восточного Средиземноморья. Смоковница — первое плодовое дерево, упомянутое в Библии. Когда плоды инжира сорваны с дерева, в нежной и сладкой их мякоти начинаются процессы брожения и плод становится винной ягодой...

Это высокопитательный продукт, имеющий большую энергетическую ценность. Калорийность сушеного инжира – 200-300 ккал. По сравнению со свежими плодами сушеные содержат гораздо больше белков и сахаров, поэтому они быстро и полноценно утоляют голод. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу и питательной ценности, инжир рекомендуется употреблять в пищу во время выздоровления после болезни, а также для увеличения веса при излишнем похудании. Инжиру принадлежит первенство среди сухофруктов по количеству калия и железа...