Блюда из индейки всегда были на особом счету у поклонников правильного питания. Мясо этой птицы все чаще включают в меню и рядовые обыватели. Здесь нет ничего удивительного, ведь индейка очень полезна. Она источник легкоусвояемого белка, содержит много железа и фосфора. И, что особенно важно, индейка гипоаллергенна, из-за чего ее часто используют для приготовления детских блюд. В новой подборке расскажем, что можно приготовить из индейки на праздничный и повседневный стол, чтобы было быстро и вкусно...

Индейка — не просто праздничное блюдо. Это мясо с низкой калорийностью и высоким содержанием белка, которое удивляет универсальностью: его можно запекать целиком, тушить, жарить или готовить в филе, и каждый способ раскрывает разные вкусовые грани. На качество мяса влияет не только свежесть, но и цвет, структура кожи и правильная упаковка, а мелкие детали, вроде равномерной разморозки и отдыха после приготовления, напрямую влияют на сочность. В статье собраны практические советы по выбору, готовке...