Имбирный чай — один из наиболее популярных и древних напитков, оказывающий согревающее и тонизирующее действие. Его пьют в холодное время года, при простуде и как элемент оздоровительного ритуала. Это напиток, в основе которого лежит корень имбиря (Zingiber officinale), обладающий богатым букетом активных веществ. Имбирь часто ассоциируется с восточной медициной и народными рецептами, однако современные исследования подтверждают многие из его свойств. Существует множество вариантов приготовления имбирного чая: от простого до более сложного со специями и подсластителями...

Осенью и зимой у многих из нас на кухне появляется баночка с корнем имбиря. Режем, завариваем, добавляем лимон, мёд — и чувствуем, как по телу разливается тепло. Кажется, вот он — природный целитель! Но с имбирём всё не так просто. Иногда этот полезный чай может не помочь, а, наоборот, навредить. Когда я впервые заболела после долгой осени без отпусков, мама сказала: «Пей имбирный чай, он всё вылечит». И правда, стало легче — прогрелась, отпустила боль в горле. Потом я начала разбираться, почему этот напиток действует...