Красная икра бывает настоящая и имитированная - это все знают. Но в последнее время в магазинах появился и третий вид красной икры - "структурированная". Название наводит на мысль, что это тоже настоящая икра, просто обработанная особым способом. Тем более в составе четко значится "икра лососевых рыб". Обычную красную икру как раз добывают из рыб лососевых пород. Имитированную делают из желатина, агар-агара и красителей. А вот что такое "структурированная"? В Россельзознадзоре объяснили, что из себя...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни"! Сегодня хочу поговорить о красной икре ибо скоро новый год))). А поговорим мы именно о структурированной икре, от которой сейчас ломятся полки наших супермаркетов. Цена такой баночки может быть ниже 180 рублей в некоторых магазинах Но давайте же разберёмся, что значит структурированная. Всякая красная икра проходит первичную обработку и сортировку, все мы об этом знаем, и всякий раз в процессе сортировки икринки лопаются и теряют свой вид...