1.3. Как рассчитывается себестоимость в iiko
Что такое iiko: как работает система автоматизации ресторана
iiko («Айко») — платформа для автоматизации кафе, ресторанов и доставки еды. Она связывает приём заказов, кухню, складской учёт и отчётность. Представьте: гость заказал пиццу, касса зафиксировала продажу, кухня увидела состав блюда, а управляющий получил данные для анализа. Но такой маршрут нужно настроить: он зависит от оборудования, подключённых функций и качества учёта. Кассир работает в одной программе, повар — с бумажными чеками, собственник — с таблицей остатков. В час пик заказ теряется, а понять себестоимость блюда трудно...
Что такое iiko для общепита
Если человек впервые сталкивается с автоматизацией ресторана или кафе, он довольно быстро встречает название iiko. На первый взгляд это просто программа для кассы. Но на самом деле iiko — гораздо более крупная система, которая объединяет кассу, кухню, склад, закупки, доставку, управление персоналом и аналитику. По сути, iiko — это система управления предприятием общественного питания. Главная особенность iiko заключается в том, что различные процессы ресторана работают в единой информационной системе...