Игристые вина — это не просто напитки с пузырьками. Это символ праздника, роскоши и мастерства виноделов. За их созданием скрывается сложный технологический процесс, богатая история и уникальные региональные особенности. В этой статье мы расскажем о том, как производятся игристые вина, какие существуют стили и где они создаются по всему миру. Существует несколько методов производства игристых вин, но наиболее уважаемый и трудоемкий — Méthode Traditionnelle (классический метод). Он используется для создания таких знаменитостей, как шампанское, кава и франчакорта...