У язя довольно высокие вкусовые качества, поэтому он часто становится объектом кулинарных изысканий рыболовов и людей, любящих побаловать себя рыбой. Основной недостаток его мяса – наличие мелких костей, однако он может нивелироваться при приготовлении. По вкусу рыба язь напоминает карпа. Его мясо имеет белый или слегка желтоватый цвет и калорийность в 117 ккал. В составе много (18,2%) белков, почти отсутствуют (0,3%) жиры и нет углеводов. Есть в рыбе хром, никель, молибден, фтор, железо и витамин РР...

1. Для приготовления говядины куском в духовке в фольге нам понадобится: мякоть говядины, сухие приправы (чёрный молотый перец, соль, универсальная приправа для говядины и лавровый лист); 2. Мякоть промыть, обсушить, обмазать специями и оставить мариноватся на 2 часа. 3. Затем выложить на двойной лист фольги, тщательно завернуть и положить на противень. 4. Положить в предварительно разогретую до 200...