Привет, я автор канала Хачапури, я хочу доказать, что дома можно готовить также, как в ресторане. Современная кулинария прошла много этапов развития, перед тем, как стать такой какая она есть. Было много разных тенденций, техник и процессов, начиная от изменения вкусов базовых продуктов (к примеру вываривание веществ из мяса, чтобы получить бульон) и заканчивая молекулярной кулинарией, которая полностью перерабатывает базовый продукт. Сегодня, когда в мире размываются границы, все культуры (включая кулинарную) смешиваются...

Можно согласиться с тем, что в основе советской кухни лежали присущие ей определенные рецепты и продукты. Но даже из-за страшного дефицита женщины создавали настоящие шедевры. Без этих блюд даже сейчас невозможно представить застолье, так как они стали главными атрибутами на празднике. Рассмотрим эти блюда конкретнее 1. Салат «Оливье» Простой и вкусный салат, который полюбился всем. «Если на столе нет «Оливье», значит нет и праздника», - говорят в России. В Европе также известен этот салат, получивший название «Русский»...