Если вы хотите научиться искусству приготовления яйца пашот, вам не нужно искать редкие специи или экзотические продукты. На самом деле, вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов: свежие яйца, вода и немного уксуса. Да-да, уксус! Он играет ключевую роль в создании того самого идеального «оболочка» вокруг яйца. Звучит просто? Возможно, но как это часто бывает в кулинарии, именно в простоте кроется загадка настоящего мастерства. Убедитесь, что ваши яйца действительно свежие — нет ничего хуже, чем использовать старые яйца для такого деликатного блюда, как пашот...

Как приготовить идеальное яйцо пашот: пошаговый рецепт и лайфхаки Яйцо пашот — это яйцо, сваренное без скорлупы в горячей воде. У него нежный белок и жидкий желток, которое превращает тосты, салаты или завтраки в ресторанное блюдо...