Диетолог Наталья Круглова рассказала, к чему может привести употребление недоваренных и недожаренных яиц. Комментарий опубликовал NEWS.ru. По её словам, главная опасность заключается в возможном заражении сальмонеллами, которые вызывают сальмонеллёз...

Фото: freepik.com/timolina Неправильно сваренное яйцо теряет свои полезные свойства. Куриное яйцо богато витаминами и минералами, но количество полезных веществ, которое поступит в наш организм, напрямую зависит от способа приготовления. Если яйцо долго держать в кипящей воде, то на выходе получится почти бесполезный продукт: разрушатся витамины группы В и фолиевая кислота. Чтобы сохранить полезные свойства, важно избегать очень высоких температур. Сложите сырые яйца в кастрюлю, залейте холодной водой, накройте крышкой и поставьте на горячую плиту...