Всем привет. Вы же все видели маркировку на яйцах, а знаете, что она означает? Маркировка на упаковке часто выглядит как шифр, а ещё пугают разговоры про сальмонеллу. Давайте разберемся. В России куриное яйцо маркируется по двум параметрам: Например: Столовые яйца хранятся до 25 суток при комнатной температуре и до 90 дней в холодильнике. Знать категорию яиц особенно важно для кондитерских рецептов. В таких рецептах по умолчанию почти всегда используется С1, если не указано иное. Если взять другую...

Можно ли есть больше одного яйца в день? Опасны ли яйца с двумя желтками? Влияет ли цвет скорлупы на качество? И что означает яркий цвет желтка? Эти и другие популярные вопросы о куриных яйцах мы разобрали в этом материале. Настало время развеять самые распространённые мифы. Раньше яйца часто считались вредными из-за холестерина, но современные научные данные говорят о том, что для здоровых людей умеренное потребление яиц не представляет опасности. Сегодня считается нормальным употреблять до двух яиц в день...