Вот полгода уже делаю дома зефир раз в неделю, и каждый раз что-то новое для себя понимаю. И на ус наматываю. Прям как зефирную массу на венчик)). Пошаговый рецепт и расчёт себестоимости в конце статьи...

Сегодня у меня для вас потрясающий вкусный десерт из малины, но такой десерт можно делать из любой ягоды по сезону.  Итак начнём   Сразу замочим в холодной кипячёной воде желатин и оставим его набухать     Малину засыпаем сахаром, перемешиваем и измельчаем с помощью блендера до однородного состояния. Ставим сотейник с малиной на плиту и нагреваем до растворения сахара, но не кипятим. На этом этапе (по желанию) малину можно протереть через сито, чтобы убрать косточки. Выкладываем в малину набухший...