Китайская культура чая насчитывает тысячи лет, и за это время не только развились уникальные методы производства, но и сформировались особые названия для различных видов чая. Эти названия, состоящие из иероглифов, несут в себе не только информацию о самом чае, но и культурные коды, которые отражают древние традиции и восприятие природы. Давайте разберемся в происхождении названий основных видов китайского чая, а также в значении и звучании этих иероглифов на китайском языке. Название зелёного чая указывает на его природный цвет, сохранившийся благодаря минимальной ферментации...

Чай – самый распространенный напиток на земле с тысячелетней историей. Его разновидностей очень много, поэтому понадобится несколько лет, чтобы определится с любимым сортом. Чаи классифицируют по составу, методу обработки, стране, где его выращивают. Методы обработки чайного листа Цвет напитка зависит от ферментации и способа обработки: · Черный. Один из самых распространенных видов. Сорт прошел полную ферментацию и выдержан несколько лет; · Зеленый. Цветовая гамма - от желтого до зеленого, вкус – терпкий, насыщенный, с ярко выраженным ароматом...