Клетки моркови прозрачные, многогранные. Они располагаются вплотную друг к другу. Хромопласты среднего размера, оранжевого цвета. Такую окраску им придают пигменты каротиноиды: каротин и ксантофилл. При созревании моркови происходит превращение пластид: лейкопласты переходят в хромопласты...