Природа, создавая томаты, была, наверное, в самом лучшем расположении духа. Ничего она не пожалела для них — наделила свойствами фрукта и овоща, раскрасила в зелёные, красные, жёлтые, розовые и даже фиолетовые цвета, а уж сколько витаминов и питательных свойств подарила! Да и вкус-то какой! Поэтому совсем не удивительно, что помидоры на нашем столе — всеобщие любимцы и всегда желанное блюдо. Никому даже в голову не придёт отказаться от них в зимний период, поэтому разговор о том, как и в каком виде можно сохранить урожай томатов до следующего лета, в нынешнюю урожайную пору как нельзя кстати...

Приготовьте вкусные засоленные помидоры по простому рецепту на литровую банку. Насладитесь домашними консервами, которые порадуют ваш стол! Соленые помидоры по этому рецепту будут отличаться своей упругостью и ярким вкусом, в котором прекрасно переплетаются кислинка томатов, пряный запах чеснока и укропа. Они получатся таким образом, что соль будет в меру, а легкая остринка добавит изюминку. Для приготовления на литровую банку вам понадобятся крепкие помидоры небольшого размера (примерно 700 г). Их следует тщательно промыть и сделать несколько проколов в области плодоножки...