Служба housekeeping ежедневно обеспечивает чистоту номерного фонда, общественных зон и служебных помещений гостиницы. От качества закупаемых материалов и оборудования напрямую зависит эффективность работы персонала, удовлетворённость гостей и эксплуатационные расходы отеля. Однако на практике многие гостиницы продолжают допускать типичные ошибки при организации закупок. Рассмотрим наиболее распространённые из них и способы их предотвращения. Ошибка №1. Выбор поставщика исключительно по цене Низкая стоимость продукции выглядит привлекательной, особенно при ограниченном бюджете...