В современной ресторанной индустрии каждый элемент сервиса играет важную роль в создании незабываемого впечатления у гостей. Один из ключевых элементов, который зачастую недооценивается, — это работа хостесс. Эта позиция является важнейшей составляющей успешного ресторанного бизнеса и способна значительно повысить уровень удовлетворенности клиентов. Лицо заведения Хостесс — это первое, что видят гости, переступая порог ресторана. Именно от этого человека зависит, какое впечатление сложится у посетителей в первые минуты...

Он встречает гостей с улыбкой, провожает к столику и решает конфликты, пока повара колдуют над блюдами. Хостес — лицо ресторана или дорогая безделушка? Споры об этой должности не утихают: одни считают её незаменимой, другие — тратой денег. Давайте разберёмся, когда хостес действительно нужен, а когда можно обойтись без него. Хостес (или хостесс) — это первый человек, которого видят гости при входе. Его задачи: В дорогих ресторанах хостес часто знает гостей по именам, помнит их предпочтения и даже дарит комплименты от шефа...