Салам алейкум - обычное приветствие среди мусульман. Те, кто исповедуют ислам, без исключения его используют. В различных языках это приветствие видоизменяется. Например, часто говорят "Салям". Самый распространенный вариант использования - ас-саля̄му ‘аляйкум. Это арабский вариант приветствия. Теперь поговорим о переводе этой фразы. Дословный перевод очень прост: "мир с Вами". Обычно, мусульмане отвечают на эту фразу так: Уа-алейкуму ас-салям. В переводе на русский это значит "и Вам мира". Если человек произнёс эту фразу, то это значит, что он доброжелательно настроен по отношению к вам...

…Способ сухой заколки считается для Кубани базовым. Но это не значит, что им все и исчерпывается. Есть любители перед засолкой посыпать сало черным или красным перцем, вложить в разрезы лавровый лист или смешанную с солью кашицу из чеснока. Есть и другой подход. Обваливать сало в специях уже после высаливания и освобождения от соли. Делать это стоит за несколько часов, а лучше за сутки до подачи на стол. Так вкус специй станет плавнее. Автор советует поступать именно так, потому что если захочется «душистого» сала, сдобрить обычное сало специями несложно...