Когда на очередном профилактическом осмотре человек получает на руки результаты биохимического анализа крови, взгляд сразу цепляется за самую заметную строчку — общий холестерин. Если цифра оказывается чуть выше референсных значений, начинается паника: в ход идут жесткие ограничения в питании, покупка разрекламированных добавок с омега-3, красным ферментированным рисом или растительными стеринами. Однако современная кардиология и липидология смотрят на проблему холестерина совершенно иначе. Последние...