Вы годами следите за рационом: убрали сахар, отказались от белой муки, едите полезные жиры. Но на очередном чек‑апе цифры шокируют: общий холестерин — 10 ммоль/л. Возникает ощущение, что все усилия были напрасны. Почему так происходит и почему в этой ситуации врач может назначить лекарства? Разбираемся в причинах, опираясь на данные современной медицины. Главное открытие, которое меняет взгляд на проблему: лишь около 20% холестерина в крови поступает с пищей. Остальные 80% синтезирует наша собственная печень...