Геркулес давно стал символом правильного питания. Многие до сих пор называют так любые овсяные хлопья, хотя изначально это был советский бренд с конкретными крупными хлопьями, требующими варки 15–20 минут. Но даже он — не универсальное благо. Разбираемся, почему «каша для богатырей» для многих людей становится причиной усталости, вздутия и скачков сахара. Вопреки мифам, у хлопьев Геркулес средний или повышенный гликемический индекс (ГИ) — около 55–65 единиц. Это не так катастрофично, как у «быстрых» хлопьев (ГИ 70–80), но всё же далеко от низких значений...